Költözés

Kicsit fájó szívvel, de teli reményekkel költöztetem a blogomat. A döntés jó vagy rossz egyelőre nem tudom, de belevágok.

Lehetőségem nyílt részt venni a Cafeblog VIP programjába, ezért úgy döntöttem, hogy mától ezt a blogot bezárom.

A teljes tartalmat átköltöztettem az új http://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/ címre, ahol igaz még csak ismerkedem a felülettel, ráadásul minden nagyon más és új, de remélem hamar megszokom és igazán tartalmas, hasznos bejegyzések fognak születni.

Amennyiben szeretnétek továbbra is olvasni a bejegyzéseimet, kérlek látogassatok meg az új címen.

Üdvözlettel,

Krisztina

Mit érdemes figyelni bevásárlásnál szeptemberben, gasztrojátszótér

Nagyon elmaradtam ezzel a rovattal, pedig az ősz is tartogat igazi ínyenc játékokat és nyereményeket.

Persze nem mondom továbbra sem, hogy csak azért megveszek egy terméket, mert érdekel a nyeremény, de ilyenkor fokozottan figyelem nehogy a kukába kerüljön egy-egy olyan csomagolás vagy éppen blokk amivel játszani lehet.

Azt az elvet vallom, hogy ha már úgyis megvettük miért is ne küldenénk be, ki tudja még akár az ölünkbe pottyanhat egy autó vagy egy nyaralás is. 

Szóval játszós kedvű olvasók figyelem, elmondom mire érdemes koncentrálni ez elkövetkező hetekben bevásárláskor.

Édességek, kekszek:

Mars, twix, bounty, snickers

Október 1-től, napi 100 ezerért

http://nyerjnaponta100ezret.hu/

Jó reggelt  

http://www.100ezerrelindulanap.hu/

Napi 1x100 ezer, 10x10 ezres utalvány, fődíj egy autó

Extra kódot a facebook olalukon lehet szerezni.

Milka október 31.-ig

http://egyuttnyerniisjobb.hu/

Kódok vannak a csomagoláson belül, amit a játék oldalán lehet beküldeni.

Nagyon sokféle nyeremény közül lehet választani turmixgéptől a mozijegyen át az bon-bon formákig és ami a legjobb, hogy egy barátodnak is nyerhetsz pluszban egyet, tehát két nyeremény egy csapásra.

Fődíj egy autó Neked és egy barátodnak.

M&M's október 13.-ig

http://www.m-ms.hu/

Mozijegyért 2 db 45 g-os vagy 1 db 100 g-os M&M's-t kell vásárolni, majd a blokk adatait a játék oldalán beküldeni.

Manner  október 31-ig

hivatalos játékszabály

2 manner termék vonalkódját kell beküldeni

nyeremény: gépkocsi, éves nápolyi készlet

Tészta:

Gyermelyi tészta egészen decemberig

http://gyermelyi.hu/tesztahaszon/

100 tészta haszon pont beküldésével  szuperkonyhát és egyéb értékes nyereményeket lehet bezsebelni.

Egyéb:

Hamé szeptember 30-ig

5 db 105 g-os terméket kell vásárolni, a blokk adatait kell regisztrálni a játék oldalán

http://www.hamenyeremenyjatek.hu/kod_feltoltese

nyermény: laptop, tablet, galaxy mini, hátizsák

Diamant cukor szeptember 30-ig

játékszabály

2 tetszőleges Diamant terméket kell vásárolni a fődíjért +1 cukorkülönlegességet

A játék oldalán : http://www.1mcm.hu/pls/apex/f?p=mcm:nyeremenyjatek_kodfeltoltes:0 regisztrálni kell a blokk adatait.

nyeremény: wellness, fényképezőgép, nyereménycsomag

Floriol október 27-ig

Étolaj vagy olívaolaj vásárlásával páros főzőkurzus nyerhető

játékszabály

Figyelmeztetés! Mielőtt játszanál minden esetben olvasd el az adott játék hivatalos oldalát/játékszabályát!!!

Melengető őszi leves

Az időjárás ma igazán ősziessé vált, nem kedvez a szabadtéri programoknak, ezért inkább főzzünk valami finomat, ami kicsit jobbá teszi a napunkat. Mi lehetne jobb, mint egy őszi gyümölcsleves?

Ilyen szép szilvát sikerült ma vennem a piacon és egy része ment is a levesbe.

A leveshez:

40 dkg szilva

1 narancs reszelt héja

1 tk. citromlé

cukor/ízlés szerint/

1 cs vaníliás cukor

fahéj

szegfűszeg

2 kis doboz tejföl

2,5 ek. liszt

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk és fahéjas, szegfűszeges, vízben feltesszük főni. 

Amikor elkezd forrni belereszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a citrom levét és kb. fél órát főzzük.

A lisztet elkeverjük a tejföllel és forró levest merünk hozzá, habverővel simára keverjük végül beleöntjük a levesbe, keverünk és forralunk rajta és félretesszük picit hűlni, csak olyan kellemesen langyosra.

Még langyosan tálaljuk. A tetejére tehetünk tejszínt és diót.

Igazi testet és lelket melengető leves. 

TSC rakott tészta

TSC, azaz tojásos-sonkás-cukkinis rakott tészta.

Horgászni készülünk, így reggel a piacon gyorsan megvettem mindent, ami ehhez az egyszerű rakott tésztához szükséges.

A délelőtt gyorsan eltelt a bevásárlással és házimunkával, miközben a rakott tésztát úgy el tudtam készíteni, hogy csak gyorsan berohantam a konyhába, kevertem vagy éppen összevágtam valami hozzávalót. 

Tehát ez a rakottas több részletben összekészíthető igazi házimunkabarát ebéd, délután pedig vár a horgászat és még csak ki sem fáradunk az ebéd elkészítése közben.

Kezdőknek is bátran ajánlom.

Hozzávalók:

500 g csavart tészta

2 közepes cukkini

10 keményre főtt tojás

10 dkg füstölt sonka

só, bors, olaj

a tetejére kb. 10 dkg sajt, 1 egész tojás és 1 nagy doboz tejföl

A tésztát és a tojásokat megfőzzük. A cukkinit nagyon vékony karikára vágjuk, a sonkát felkockázzuk.

A megfőtt tészta felét olajozott tepsibe öntjük, megsózzuk. A tésztára jön a karikára vágott cukkini, enyhén sózzuk és borsozzuk, majd következik a karikára vágott főtt tojás és a kockára vágott sonka, ráöntjük a tészta másik felét, enyhén sózzuk.

A tejfölben elkeverjük az egész tojást és ezt a tészta tetejére kenjük. 

Alufóliával letakarjuk és kb. 90 percig sütjük 180 C-on.

Levesszük az alufóliát, reszelt sajttal jól megszórjuk és visszatoljuk a sütőbe további 5 percre.

Kockára vágva tálaljuk.

Diós aprósüti-kezdődik a suli

Újra elérkezett az iskolakezdés, ezzel együtt a mit csomagoljunk tízóraira dilemma.

Jó volt, szép volt a hosszú szünet, de szerintem már a gyerekeknek és a szülőknek is jót tesz, hogy indul a suli.

A szülőknek nem kell aggódniuk, hogy a gyerek felügyeletét miképpen oldják meg, milyen tábor, melyik nagyszülő legyen aki ránéz a gyerekre, vagy melyik szülő vegyen még ki szabadságot.

A gyerekeknek pedig kell a társaság, a barátok a suli és a csepp fegyelem sem árt.

Egyszóval indulnak a dolgos hétköznapok, különórák, tanulás és újabb élmények.

Kellemes sulikezdést mindenkinek! 

kép forrása facebook

Pár napja láttam meg az újságos standon ezt az új kiadványt, 2 db süti kiszúróval-ami pillangós és rózsaszín, juhéjjj- és muffin állvánnyal. Tudtam, hogy enélkül nem jövök el, így jött velem az új szerzemény és beköltözött a konyhába. 

Íme a muffin állvány kép forrása: sütemény díszítés

Mivel hétfőn rövidített nap lesz az iskolában így teával és némi aprósütivel engedem útjára csemetémet.

Egyszerűen elkészíthető egy viszonylag nagy adag ráadásul kipróbálhattam az új süti kiszúrót is. 

A kisült sütit akár egy csésze oldalára tűzve mártogathatjuk a kávénkba.

A gyerekek egyszerűen házi baracklekvárral ették.

10 dkg dió

12 dkg cukor

28-30 dkg liszt

18 dkg vaj

1 tasak vaníliás cukor

1 tojás sárgája+kenéshez a fehérje

1 csipet fahéj

A cukrot és a vajat robotgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a darált diót, a vaníliás cukrot, a lisztet és a tojássárgáját. Alaposan összedolgozzuk.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk, süti szúróval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével és kevés cukorral megszórjuk.

150 C-on szép halvány barnára sütjük.

Amennyiben pohárra szeretnénk tenni, akkor félig sült állapotban hurkapálcával vagy késsel kis bemetszést ejtünk a formán és úgy sütjük tovább.

Főzdefeszt-programajánló szept. 6-8.

Főzős, sütős bejegyzés még mindig nincsen, ehelyett ismét egy szuper programajánlót hoztam Nektek.

Úgy tűnik a késő nyár és az ősz a gasztro programok sokaságával kényeztet minket.

Megrendezésre kerül az első hazai kézműves sörfesztivál a 6. FŐZDEFESZT keretein belül.



Urak, Asszonyok! Akik a minőségi söröket nem vetitek meg ott a helyetek szeptember 6-8. között.

Hogy hol?
VIII.kerület Józsefváros - Palotanegyed
Szabó Ervin tér - Reviczky utca - Mikszáth Kálmán tér - Krúdy Gyula utca

A komlószüret világméretű ünneppé vált, és ma már a hazai sörfőzők is szinte szabadon válogatnak a világ különféle termőhelyein szüretelt komlókból. Így vált lehetségessé, hogy a Mikszáth téren szeptember 6-tól 8-ig olyan magyar söröket kóstolhatunk melyekben az amerikai Cascadia régióban, innen 8000 kilométerre termett komlókon már nem is nagyon csodálkozunk. 

Az Új-Zélandi Galaxy komló a Távoli Galaxissal már beírta magát a hazai sörtörténelembe, nemkülönben a Wai-iti és a Waimea, melyek szintén a Csendes Óceán gyümölcseit idézik fel a sörben. 

De nem csak ennek lehetörülni: a közelebbi komlóvidékek is felébredtek és hatalmas komlónemesítési hullám indult beBajorországban, hogy az ezeréves komlótermesztési hagyomány lépést tarthasson a mai elvárásokkal, és ma már Hallertauban is termesztenek amerikai eredetű és ízvilágú citrusos komlókat.

A komlózás módszerei is finomodnak hazánkban, a hidegkomlózás (amikor a könnyed, virágos 

aromák megtartása érdekében nem forraljuk fel a komlót) ma már csak szándék kérdése, és 

készülnek sörök folyamatos komlózással.

Komlószüretre fel! Ha már nem nyúlnak az égbe a komlópalánták a Kálvin téren, ezért személyesen nem igazán tudunk komlót szedni, akkor legalább a szánkkal segítsük a munkájuka– ne szedjék hiába! Hátha lassan beindul a magyar komlótermesztés és nekünk is sikerül kitenyészteni egy izgalmas hazai faját, melyért majd új-zélandi sörfőzők fognak sorban állni a nemzetközi komlópiacon.

Idén is teli pakoljuk kézműves sörrel a Mikszáth teret, mindennapi ivósörökkel, veretes európai 

klasszikusokkal vagy éppen olyan különlegességekkel, mint a hidegmálnázott búzasörélesztős IPAvagy a kókuszos california pale ale.

A két új főzde – a Legenda és a Hopfanatic - mellett, akik tavasszal bemutatkoztak már a feszten, 

most ősszel bemutatkozik egy eddig bujkáló magyar főzde, a nyírlaki Sümeg Beer, akik ha minden igaz, meg tudják főzni a tökéletes friss bajor házi-sört. Hasonló témában utazik az utoljára az első 

Főzdefeszten szereplő táborfalvai HBH , és az üllői Franzberger akit most ismét meg lehet kóstolni. 

Továbbá meghívtuk az utóbbi évek egyik legizgalmasabb kezdeményezésének számító magyar 

biosört, ami idén nyáron vált először kóstolhatóvá több évnyi fejlesztés után. Az Alakor Sör egyelőre csak üveges kiszerelésben mutatkozik be. Több év után először, idén új helyszínnel is bővül a 

Főzdefeszt: a Nemzeti Múzeum kertjében nyíló Múzeum Ligetben a legnépszerűbb magyar kézműves sörökből álló válogatást kóstolhat a nagyérdemű.

Izgalmas új ízekben ezen az őszön sem lesz hiány. Hiába lesz valaki gerillából sörfőzdés, a vér nem nyugszik, Kiss Hopfanatic Tamás egy kókuszos california pale ale-lel veri ki a biztosítékot. A kókuszreszelék a cefrézés során kerül a sörlébe, és később kiszűretik, de a gyümölcsös, trópusi komlótrió (Amarillo, Simcoe, Galaxy) aláhúzza a tropikus aromákat. Kővári Gergely alias 

armando_otchoa szintén humoros kedvében volt, és a Grabanc búzaélesztős változatába a szép 

komlókoszorú (Chinook, Citra, Cascade, Palisade) mellé most belepakolt 20 kg málnát. A 

hidegmálnázott Freaky Wheaty-t jóindulatúan Gribancnak keresztelte. Eljött a fekete IPA-k ideje is. 

Ebben a műfajban keveredik az újhullámos amerikai komlók zsibbasztó és citrusos eleganciája az 

erősen pörkölt maláták ódon komorságával, hogy egy egészen meredek stílust hozzon létre. A 

rákosszentmihályi Legenda a 8,2% Black Jack IPA-val fog villogni, melyben 4 féle komló (Citra, 

Amarillo, Cascade, Warrior, Chinook) igyekszik lépést tartani a sok feketére pörkölt maláta adta 

keserűséggel. A rozsnyói Kaltenecker is megérezte az idők szavát, és a rá jellemző számtalan 

különlegesség (pl. B27 – a Kárpát medence legexkluzívabb tokaji aszús barley wine-ja) mellett 

megfőzte a maga fekete IPA-ját, amit Blues IPA néven kóstolhat az érdeklődő. Grapefruitos 

csokoládé, szellemiségében fekete blues, dúdolj hozzá Jimmy Hendrixet és forgasd a nyelveden a 

Chinook, Saphyr, Cascade és Summit komlók citrusos keserűségét. A nyárkezdő Weizen Terror 

stílusújdonsága, a búzaIPA szintén kezdi felkelteni a sörfőzők figyelmét. Júniusban még csak Kiss 

Tamás azóta sokat finomodott és most is kóstolható White Hopsa képviselte ezt a stílust, idén 

azonban már a Főzdefeszten először bemutatkozó gerillasörfőző, Németh Antal is megfőzte a maga búzaIPA-ját a rozsnyói Kaltenecker üstjeiben. És csak hogy lássuk, hogy van még az amerikai komlónál is izgalmasabb, újabb irányzat, ebbe újhullámos bajor komlót tett, melyet a bajor komlómesterek az amerikai és európai fajták keresztezéséből nyertek. A White Hops Cascade-dal és Amarillóval támad, Németh Antal White Shadow-jába Mandarina Bavaria került, amit itthon talán még soha senki nem is kóstolt.

De mielőtt átesnénk a ló túloldalára, meg kell említenünk, hogy nem csak újvilági komlókkal lehet jó sört készíteni. A miskolci Zip’s például ritkán használ ilyesmit, mégis egyre jobbak a söreik, köztük a hazánkban egyedül általuk főzött belga aratósörrel, a könnyű és pezsgő Saisonnal, amit a klasszikus East Kent Golding komlóval fűszereznek, illetve a szezonális Oktoberfest sörrel, ami az egyik legfinomabb bajor komlót, a Perlét kapja. Hagyományos európai komlókban gondolkodni legalább annyira hitvallás, mint újvilágiakat használni. A Bázis Sörfőzde egyenesen Continent ALE-nek nevezi a kontinentális komlóktól keserű ale-jét.

Ami azt illeti nem csak a komlók terén szabadult el a magyar sörfőzők fantáziája. Az alapanyagimportőrből lett sörfőző, a Legenda sörmestere, Olasz, a Zöld Király nevű Pale Ale sört Maris Otter malátából főzi, amit eddig csak a legválogatósabb angol sörfőzők használtak. A malátán túl is érdekes dolgok kerülnek a sörbe. A dombóvári Kissler a tavalyi homoktövises-bazsalikomos sikere után idén feketeberkenyét és csipkebogyót tett a sörbe, melynek nevet találni már a Főzdefeszt közönségének feladata lesz. A gyógynövény-reneszánsz másik vége a diósgyőri Gyertyános Sörfőzdében keresendő, ahol a ssokféle gyógynövénnyel és fűszerrel készült Elixir 18 mára egy kiforrott, állandóan főzöttsörré vált. A Bors búzasöre, a Marian Maid idén virágmézzel készült és sokkal mézesebb lesz. 

A felsőzsolcai Serforrás pedig egy erős barna portersörrel készült az őszre.

Domján István, a magyar sörfőzdések doyenje és tiszteletbeli elnöke, a Domján Sörfőzde sörmestere az őszi Főzdefesztre egy jubileumi különlegességgel készült, melyről részleteket egyelőre nem árult el: hogy a főzde fennállásának huszadik évfordulójára főzött sörbe mi került, az csak pár nappal a Főzdefeszt előtt fog kiderülni.

Miközben a szakma nagy öregjei kitesznek magukért, az új nemzedék sem pihen. Egyre több 

független gerillasörfőző főzi meg a sörét Rákosszentmihályon, Rozsnyón és más nagyobb főzdékben. 

Az egyre veszélyesebb gerillák az Élesztő standján tömörülnek és a slágergyanús Távoli Galaxison és Dühösön kívül egy sor meglepő újdonsággal érkeznek, mint például a Mandarina Bavariás búzasörrel,a Napalmmal, a chilis barnasörrel vagy a finom elegáns Altbierekkel és kontinentális komlózású ale-lelés a Professor von Mannheimmel, a Citrával komlózott IPA-val. És a gerilláknak nemcsak a szájuk jár: ha minden igaz, ott helyben főznek egy sört a közönség szórakoztatására.

És persze tombol a gyümölcsös őrület. Számos főzde főzi a jól bevált gyümölcsös söreit, de az 

ismerősök mellett a műfaj nagy öregje újít is. A Békésszentandrási Sörfőzde standján 

megkóstolhatunk egy új békési gyümölcsöst, a 7%-os Fekete Áfonyás sört. Valamint változott a szilvás sör is, igaz csak egy hangyányit: a Békésszentandrási Főzde a Főzdefeszt kedvéért Otello-héjjal sötétkékre színezte! És ha valaki örökre el akar veszni a gyümölcsös sörök világában, akkor fáradjon a Legenda sörfőzde standjához, ahol hatféle gyümölcsös sörből válogathat. 

Igazi sör éden várja a látogatókat. 

Az elmúlt év Főzdefesztje egy rövid videón:

Gasztro program 2013.08.30.-09.01

Ismét csak egy kihagyhatatlan bor és gasztro programot ajánlok.

Több mint 20 pincészet, gasztronómiai élmények, koncertek, gyerekprogramok, különleges szórakozási lehetőségek, mindezek várnak ránk a Művészet és Mámor Bor- és Gasztrofesztiválon Szentendrén augusztus utolsó hétvégéjén.

Művészet és Mámor címmel idén első alkalommal, de hagyományteremtő szándékkal rendez Szentendre borfesztivált augusztus utolsó hétvégéjén a Szentendre Éjjel-Nappal Fesztivál keretében.

Amellett, hogy Szentendre a művészek városa, a borkészítésben is évszázados hagyománnyal rendelkezett az 1882-es filoxéra járvány kezdetéig. A külföldön és belföldön is híres kiváló minőségű borok nemcsak egykor, de augusztus utolsó hétvégéjének három napos rendezvényén is megtalálhatóak lesznek a városban, hiszen a Dunakorzón az ország több mit húsz neves pincészete és a város népszerű éttermei várják kínálatukkal a borbarátokat.

A kulináris élvezeteken felül számos egyéb zenei-, kulturális- és gyermekprogramból is választhat majd a közönség, a Borkorzón így többek közt katonazenekar és utcazenészek gondoskodnak majd a jó hangulatról, de lesz játszóház, pincetúra és borhajós program is.

Borkorzó a Dunakorzón
A Duna-parton az ország különböző vidékeiről érkező neves pincészetek várják a látogatók.  A nemes nedű kóstolása közben a gasztronómiai élvezeteknek is hódolhatnak a jelenlévők, hiszen a Dunakorzón található éttermek nyárson sült bárányt, bográcsban főtt hagyományos magyar ételeket, grillsütőn és faszénen készült ételeket kínálnak.

Egyéb Programok
Gasztropiac: A Lázár cár téren, melynek keretében elsősorban helyi- és környékbeli termelők kínálják majd kézműves termékeiket így például kolbászokat, kecske- és tehénsajtokat, pástétomokat és mézkülönlegességeket.

Hajós programok a Dunán: a gyermekeket kalózhajós program szórakoztatja, a felnőttek számára pedig egy igazi irodalmi csemegével készülnek a szervezők a város híres írója, Hamvas Béla tiszteletére összeállított program keretében.

Pincetúra: vasárnap délután egy különleges sétára kerül sor a Szeresd Szentendrét Egyesület segítségével, melynek keretében megismerhetjük a föld alatti Szentendrét.

Részletes program: a www.iranyszentendre.hu honlapon, és a Szentendre Éjjel-Nappal, Nyitva programfüzetben. Kapcsolat: Tourinform iroda, (26) 317-965, tdmszentendre@gmail.com

forrás: infoszentendre