Reszelt joghurttorta

Ez egy annyira egyszerű tortarecept, hogy elrontani sem lehet, nem kell bele zseletin vagy bármi macerás anyag, amitől ugye valljuk be kicsit elmegy a kedvünk a sütögetéstől, mert nem biztos, hogy nem folyik szét a krém, vagy attól félünk megdermed-e rendesen mire szeleteljük. Ennél a sütinél mindezt elfelejthetjük. Már többször elkészítettem és az eredmény mindig tökéletes lett.  Nem tudom ki találta ki, de hálám üldözze. Amit hozzátettem a recepthez az az ételfesték, mert eredetileg nem kell bele, de nekünk nagyon bevált.
Ugyanis az ételfestéknek köszönhetően a gyerekek mindig örülnek, hogy megint másmilyen tortát csináltam, igaz ez pici csel, de bevállik.

Tészta
15 dkg margarin
kevés reszelt citromhéj
1 csipet só
1 csomag sütőpor
25 dkg liszt
10 dkg kristálycukor
4 tojássárgája

Krém
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 ek. liszt
1 kis pohár (175gr) tejföl
4 kis pohár(175 gr) joghurt
4 tojásfehérje
pár csepp tetszés szerinti ételfesték /el is hagyható/

A tészta hozzávalóit robotgépbe tettem, rövid idő alatt összeáll, utána még kézzel átgyúrtam, fóliába tettem és mehetett is a hűtőbe, amíg a krém elkészül. Ez a művelet kb. 5-10 perc, méricskéléssel együtt.
A joghurtot összekeverjük a tejföllel a liszttel és a cukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, végül a pár csepp ételfestéket.
A tészta felét kézzel belenyomkodjuk egy előzőleg kivajazott, lisztezett tortaformába, erre jön a krém és végül nagylyukú reszelőn ráreszeljük a maradék tésztát.
Előmelegített sütőben 180C-on kb-35-40 percig sütjük.
Fontos! Egy éjszakára hűtőbe tesszük és csak másnap vesszük ki a formából és szeleteljük.

Málnás- barackos tavaszi hűsítő

Ezt a remek, egészséges frissítőt el tudom képzelni akár a húsvéti asztalon is.

1. Gyorsan elkészül
2. A gyerekek is szokták szeretni
3. Hűsít
4 Gyönyörű színe van
5. Egészséges
6. Finooommm!



Barackkonzervből 4-5 gerezd, lecsöpögtetve, lefagyasztva
20 dkg fagyasztott málna
Fél citrom reszelt héja
kb. 5 dkg cukor (aki nem szereti édesen az kevesebbet tegyen bele)
1 evőkanál méz
2,5 dl zsíros joghurt

A barackot felhasználás előtt kicsit lefagyasztjuk, majd a fagyott málnával, a cukorral és a citrom héjával jól összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a mézet és  a joghurtot, addig turmixoljuk míg szép sima nem lesz.
Aki teljesen simán szereti az át is szűrheti egy szűrőn és akkor garantáltan magmentes, de ez nem feltétlenül szükséges.
Egyből pohárba öntjük és tálaljuk vagy visszatesszük a fagyasztóba és krémesre fagyasztjuk, nem túl keményre, hanem még éppen kanalazhatóra. Ez utóbbi főleg a nagy nyári melegben lehet jó megoldás.