Last minute sajtos falat, BUÉK

Az év utolsó napján jöjjön egy gyorsan elkészíthető, kiadós igazi last minute sajtos falatka receptje, sör, bor vagy akár pezsgő mellé is kiváló.

Tésztához:

60 dkg liszt
20 dkg reszelt sajt
2 doboz tejföl
25 dkg margarin
1 csomag sütőpor
3 csipet só

A tetejére


1 tojás
10 dkg sajt

A tészta hozzávalóit  jól összedolgozzuk,  majd fél órát letakarva pihentetjük. Két cipóra osztjuk, kb ujjnyi vastagra nyújtjuk, derelyevágóval falatnyi tésztákat vágunk(nem baj, ha nem szabályosak), sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük 1 felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 180 C-os sütőben rövid idő alatt aranyszínűre sütjük.

Nagy számvetéseket, vagy statisztikai adatokat nem szeretnék írni, talán nem is lényeges, mert nem ez a blog célja.
Ami lényeges!
Voltak sikerélmények is idén, nyertem egy receptversenyen, amit a Nestlé szervezett, ennek nagyon örültem.
Voltak izgalmas blogjátékok sok bloggernél, itt is szívesen játszottam, nem is eredménytelenül.
Ami a leglényegesebb!
Szeretnék köszönetet mondani a blog által megismert barátoknak, kedves kommentelőknek, azért, hogy egész évben rengeteg kedves e-mailt és hozzászólást  írtak nekem, voltak hullámvölgyek(direkt nem írok alkotói válságot, mert enyhén túlzás lenne), de mindig pont jókor jött tőletek pár kedves, biztató sor, így mindig újult erővel vetettem bele magam a blogírásba, persze sosem tudok annyi időt szánni rá, mint amennyit szeretnék, de jövőre is igyekezni fogok.


Amit igyekszem megfogadni jövőre:

Rendszeresen vezetni a blogot
Többször hozzászólni mások blogjához, receptjéhez
Fejleszteni a facebookos oldalamat
Receptversenyeken is kipróbálni magamat, többször, mint idén
Jobb fotókat készíteni, mert eddig legtöbbször csak este volt időm fotózni
Új ízeket megismerni, kipróbálni

Már csak annyi maradt, hogy BUÉK minden kedves olvasómnak!
Jövőre ugyanitt.







kép forrása

Lala kifli

Gondolom nagyon sokan ismeritek  Dondonene remek receptjét a Lala kiflit. Nagyon régen talán májusban készítettem utoljára ezt a fantasztikus édesen sós süteményt, a tészta kicsit édesebb a krém viszont elég sós, nagyon jó összhangot alkotnak. Ha valaki még nem próbálta vagy nem ismerné a receptet itt az idő megsütnie.  Az eredeti recept kefírt ír és tejfölt sem használ, akár úgy is készíthető, nekem az általam picit átvariált változat jött be jobban.

Tészta:

70 dkg liszt
2 tojás
1 joghurt
2-3 ek tejföl
1 dl étolaj
2 ek cukor+az élesztőhöz egy mk.
csipet só
1 dl tej
5 dkg élesztő
ízlés szerint szezámmag, sajt, köménymag
tojás a kenéshez

Krém:
25 dkg margarin
1 ek.!!! (igen, nem tévedés) evőkanál só


Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk és tésztát dagasztunk. Kelesztőben vagy meleg helyen megkelesztjük. Addig elkészítjük a krémet, a puha, de nem olvadt vajat a sóval jó habosra keverjük.
A tésztát 4 részre osztjuk.
Az első részt deszkára tesszük kettévágjuk és két azonos méretű kört készítünk belőle. Az egyik korongot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik kör alakú tésztát is. Ekkor még kicsit nyújtófával óvatosan összenyomkodom, kicsi kör alakra formázom kézzel, majd pizza szeletekhez hasonlóan 16 cikkre osztom.
Feltekerjük a kifliket, tojással megkenjük és megszórjuk sajttal. A másik 3 tésztával ugyanígy járunk el.
180 C-on aranyszínűre sütjük kb 10-12 perc alatt.