Lisztmentes csokitorta

Nyílik az aranyeső, és a barka is gyönyörű, a primula és a hóvirág igazi színt ad az egyébként még kicsit sáros udvarnak.

Egy kis napsütés és egy szelet csokoládétorta egy kis kerti pad maga a boldogság. 

Egy lisztmentes változat készült a 

 8 tojás

20 dkg cukor

15 dkg csokoládé

5 dkg vaj

15 dkg reszelt mandula

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a puha vajat és a reszelt mandulát. Simára keverjük majd hozzáadjuk a tojások felvert habját, óvatosan összeforgatjuk. Kivajazott lisztezett tortaformába simítjuk. 180 C-on megsütjük.

Ne felejtsétek el, hogy a hétvégén megrendezésre kerül az

5. Kézműves Magyar Ízek Vására a Millenárison

5. Kézműves Magyar Ízek Vására – Gasztropiac

2013. március 8-10. Budapest, Millenáris B ÉpületHáziasszony: Borbás Marcsi

A Vásár nyitvatartása:
Péntek: 10:00 – 22:00
Szombat: 9:00 – 22:00
Vasárnap: 9:00 – 20:00

Programajánló-Közös Piac

Közös Piac – Közösségi Termelői Vásár

2013. március 2-án, első alkalommal kerül megrendezésre a Közös Piac – Közösségi Termelői Vásáraz Akvárium Klubban.

A Budapest szívében található rendezvényközpontban megtartott vásáron olyan hazaikistermelők, őstermelők és kis manufaktúrák jelennek meg termékeikkel, akik ellenőrzött forrásból származó, minőségi alapanyagokból készülő ételkülönlegességeket, valamint saját termesztésű zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket és más finomságokat kínálnak az érdeklődők számára.

A Közös Piac szervezőcsapata a jövőben havi rendszerességű vásárral azt szeretné elérni, hogy a piacra járás ne csupán egészséges, finom és megbízható forrásból származó hozzávalók beszerzését jelentse, hanem közösségi élményt teremtve szórakozást is nyújtson a vásárlóknak. A cél egy olyan esemény, ahol a látogató a zöldségek, gyümölcsök, sajtok mellett finom falatokat, ételkülönlegességeket is talál, eközben pedig megismeri Magyarország legkreatívabb termelőit is.

A termelotol.hu segítségével a Közös Piacra eddig több, mint 70 árus jelentkezett, olyan különlegességekkel, mint: csicsóka, finn kenyér, árpafű, bonbon, mangalica, chutney, kecsketej, rozstallér.

A különlegességek mellett természetesen megtalálhatók lesznek hagyományos, de minden esetben kiváló minőségű piaci termékek, így zöldséget, gyümölcsöt, tojást és húsokat is érdemes lesz a Közös Piacon beszerezni.

A vásárra termelőként még február 25-ig lehet jelentkezni: kozospiac@mentha.hu

Közös Piac – Közösségi Termelői Vásár

2013.03.02, 9-16 óráig

Akvárium Klub (1051. Budapest, Erzsébet tér)

https://www.facebook.com/KozosPiac

Vége a téli szünetnek, jöhet egy egyszerű ebéd

Kicsit téli álmot aludt a blog, igazából talán az energiaforrások merültek ki, viszont ahogy lassan a tél végi /ugye vége van a télnek?/napsugarak beragyogják a nappalokat úgy költözik új élet a blogba is.

Így 2013 első bejegyzéseként, fogadjátok szeretettel ezt a kezdők által is könnyen elkészíthető ebédet.

Krinolinos lencseleves és gyors joghurtos süti

30 dkg lencse
1 kis kanál só, ecet és cukor
2 babérlevél
1/4 kiskanál feketebors
1 nagyobb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustár
1 ek liszt
2 dl tejföl
a fél krinolin
1 marék petrezselyemzöldje

A lencsét egy éjszakára hideg vízbe ázni hagyjuk. Lábasba tesszük és felöntjük kb. 1.5 liter vízzel. A hagymát apró kockára vágva a babérlevéllel együtt beletesszük, majd fölforraljuk és puhára főzzük. Megsózzuk, borsozzuk a mustárral, a cukorral és az ecettel ízesítjük, a fokhagymát áttörjük és hozzákeverjük. A lisztet és a tejfölt elkeverjük, majd veszünk ki 1 merőkanállal a forró levesből és habverővel jól elkeverjük, ezután sűrítjük a levest a tejfölös liszttel. Tetszőleges formákra vágott krinolinokkal tovább főzzük a levest kb. 5 percig a vége felé rádobjuk a finomra vágott petrezselymet.

1 pohár erdei gyümölcsös /vagy éppen ami van/ joghurt

1 fél pohár étolaj

2 pohár liszt

1,5 pohár cukor

1 fél rúd vanília belseje

1 csomag/1 dkg/ sütőpor

4 tojás

Mérőeszközként a joghurtos poharat használjuk.

Az egészet simára keverjük, kivajazott és lisztezett tepsibe simítjuk, végül 180 C-on kb. 20-25 percig sütjük.

Ugye milyen egyszerű? 1 mondatban elmondható jelen esetben leírható az elkészítése, az ilyen sütik a kedvenceim, csak semmi macera, fő az egyszerűség.

Boldog Karácsonyt!

Minden kedves olvasómnak és bloggernek boldog, békés karácsonyt kívánok!

Sorsoltam!

Köszönöm szépen mindenkinek aki jelentkezett a játékra, a sorsolás megtörtént.



A nyertes pedig:

TeaRózsa

Gratulálok és kérlek vedd fel velem a kapcsolatot e-mailben a részletekért.

Gesztenyetorta karácsonyra sütés nélkül és tojásmentesen

Ez egy igen dekoratív, laktató, tojásmetes és összességében szuper desszert, szerintem az egyik legjobb amivel mostanában találkoztam.
Nagyon kezdő háziasszonyok nagy meglepetést tudnak szerezni a családnak ezzel az elronthatatlan desszerttel.
Karácsonykor így könnyedén a főzésre lehet öszpontosítani az erőinket, mert ezt  a tortát 1-2 nappal előre is elkészíthetjük és a hűtőben remekül kivárja a sorát, ráadásul még jót is tesz neki a várakozás, az ízek összeérnek a krém megszilárdul és összeáll egy csodás tortává.


Az alap
50 dkg gesztenyemassza
20 dkg darált keksz
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 dl rum /vagy 1 dl tej és rumaroma/

Krém
3 csomag főznivaló vaníliás pudingpor
9 dl tej
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

Középre
kevés tej
kevés rum/vagy aroma/
1 nagy csomag babapiskóta

Tetejére
4 dl habtejszín
porcukor ízlés szerint


Az alaphoz a hozzávalókat robotgépben összekeverem, majd egy nagy tortaformába nyomkodom kb. 2 cm-es vastagságban. Beteszem a hűtőbe, amíg a pudingos réteg elkészül.
A pudingból és a tejből hagyományosan pudingot főzök, majd kevergetés mellett kihűtöm. A margarint és a cukrot habosra keverem és összedolgozom a kihűlt pudinggal.
A gesztenyés alap tetejére simítom a pudingos krém felét, a babapiskótát rumost tejbe mártom /nem áztatjuk el!/ és rárakom jó szorosan a pudingkrém tetejére, majd a maradék pudingot a babapiskótás réteg tetejére simítom.
A habtejszínt keményre felverem a cukorral, és már csak annyi dolgom maradt, hogy szépen rásimítom a pudingkrémre.
Minimum egy éjszakára a hűtőbe teszem.
Remekül szeletelhető és igen dekoratív, főleg, ha a tetejére még teszünk csokiforgácsot, vagy aszalt gyümölcsöt, mogyorót, vagy amit szeretünk.

Polentaburger

Polentaburger fürjtojással, kakukkfüves mázas répával és bébikukoricával




25 dkg kukoricadara
1/2 liter  Szójaital Natúr vagy tej
1 konzerv bébirépa
1 konzerv bébikukorica
1 tk. olíva olaj
cukor
só
1 kis csokor kakukkfű
4 db fürjtojás
1 kis ág menta

 Elkészítés

A szójaitalt vagy tejet enyhén sózzuk, majd megfőzzük benne a kukoricadarát. Még forrón előre frissen tartó fóliával kibélelt formákba öntjük. Megvárjuk még kihűl . A répát érdemes korábban előkészíteni. Az olajjal, sóval, cukorral és kakukkfűvel elkevert 1/2 bögre vízbe tesszük a répákat és lefedve legalább 1/2 órára hűtőbe tesszük. Majd az egészet egy lábasba öntjük és kb. 1-2 percig letakarva pároljuk (figyeljünk nehogy elfogyjon alóla a víz), majd kevergetés mellett elfőzzük a vizet, így a répa finom, fényes mázat kap.
A fürjtojásokat 6 perc alatt megfőzzük.
A formából kiborított polentát megtöltjük a fürjtojással, a mázas répával és a bébikukoricával. A tetejét kakukkfüvel és mentával diszítjük.