Pati torta (csokis-citromos)

Ez egy olyan torta, ami így ünnepek előtt még gyorsan csillapítja az édesség utáni vágyunkat, ráadásul nem utolsósorban remek móka gyerekekkel együtt elkészíteni, mert mindösszesen 35-40 percet vesz igénybe.
Az alaptészta remekül variálható krémekkel, öntetekkel mi most csak az alapváltozatot készítettük el, de így is szuper fincsi csemege tejszínhabbal.
Egy-két 5let a krémhez(ami már részben kipróbált, részben még a jövő zenéje (krémje): málnadzsem, mascarpone krém málnával, csokikrém, csokis-narancsos krém, vaníliás-narancsos krém, narancslekvár stb,

Recept:

7 tojás
8 evőkanál cukor
3 szelet jó minőségű csokoládé (jelen esetben milka volt)
6 evőkanál liszt
1 citrom vagy narancs reszelt héja, krémtől függően
1 csepp vanília aroma

 A tojások sárgáját habosra keverjük a vanília aromával és a cukorral,  hozzáadjuk a reszelt csokit és citromhéjat, majd a lisztet és végül a tojások felvert habját forgatjuk bele óvatosan. Kikent, lisztezett tortaformába öntjük és 180 C-on 20-25 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Tejszínhabbal tálaljuk.

Sütőtökvitorlás, mandarin csónakokkal

Ez az a helyzet, amikor adott a sütőtökszezon, de a gyerkőc nem hajlandó megenni (pedig régebben szerette, idén nem...), na ilyenkor kell valamit kitalálni. Most ezt sikerült alkotnom és elérnem, hogy kisfiam megkóstolja és közölje: "Anya nem is olyan rossz ez a tök, csináljunk máskor is". Igen, igen ezt szerettem volna hallani, ezért már megérte :) sőt utána többet is kellett gyártanom a családtagok kérésére.


1 db sonkatök
3-4 szelet sült tarja, vagy sült sonka
1 csipet majoranna
4-5 gerezd mandarin
2 ek. méz


A tököket megsütjük, majd a hússzeletekből háromszögeket vágunk és fogpiszkálóval kitűzzük a tökre. A tök köré mandarint teszünk, amik a pici mentőcsónakok lesznek  a vitorlás körül, 1 csipet majorannát szórunk a tökre és köré, majd mézzel meglocsoljuk az egészet. 

Csokis-pudingos-fagyis bomba gyerekeknek

Nálunk a gyerekek kedvence ez a "szuttyogós" csokis-pudingos sütemény, amit általában fagylalttal kínálok.

Színes vidám kombináció, egyszerű elkészíteni.

A piskótához:

6 tojás

15 dkg porcukor

1 nagy evőkanál kakakópor

1 púpozott evőkanál liszt

nagy csipet sütőpor

A krém:

1 tojás

1cs főznivaló pudingpor (legtöbbször vaníliást használok, de ízlés szerint lehet mást ízt is)

2,5 dl tej

20 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

1 ek. kakaópor (ha vaníliás pudingot használunk, egyébként ezt elhagyhatjuk)

Ízlés szerint fagylalt és tortadara

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, kakaóport összekeverjük végül a habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk 20 perc alatt 180 C-on légkeveréses sütőben megsütjük.

Ha kihűlt összetépkedjük a piskótát és tálba tesszük.

A tejben elkeverjük a pudingot és a tojást, feltesszük főni, ha besűrűsödött hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a vajat, majd  simára keverjük gyors mozdulatokkal. 

Hozzákeverjük a piskótához, úgy, hogy ne törjön teljesen össze a piskóta.

Hűtőbe tesszük, majd tálaláskor egy vízzel kiöblített merőkanálba simítunk egy adag pudingos piskótát és tálra tesszük, hogy ne essen szét szép félgömb alakot kapunk, ehhez adjuk tetszés szerint a fagylaltot.