2013. április 13., szombat

Amerikai palacsinta

Ma vacsira amerikai palacsintát kértek a fiúk. Nem is lett volna ezzel semmi baj, ha nem szenvedek vagy egy órát, mert a tűzhely lapjai egyre rosszabbak és rosszabbak, az egyes fokozaton ugyanolyan hőfokon süt, mint a hatos fokozaton, ami valljuk be nem túl jó, főleg palacsintasütésnél. Lassan megérik rá az idő, hogy egy új elektromos tűzhely-sütő kerüljön a házhoz. Tudtok ajánlani esetleg bevált márkát vagy típust? Még nem néztem szét a piacon, bár gondolom lehet pénztárcát nyitogatni rendesen...

A palacsinták azért nagyon finomak lettek, bár mivel sietősen kellett forgatni nem lettek olyan szép kerek formák, de mind elfogyott.

Kb. 15 db-hoz elegendő ez  a mennyiség

30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál olvasztott vaj
1 nagyobb tojás
2 evőkanál cukor
1/2 teáskanál só
3 dl tej

Szirup

Kevés vaj, megolvasztva
cukor és fahéj ízlés szerint


A sütőt előmelegítjük, hogy a kisült palacsintákat egy tűzálló tálban vagy tepsiben, alufóliával letakarva melegen tudjuk tartani.

A palacsintához a hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd egy kevés vajjal kikent palacsintasütőbe kb. 1-2 evőkan masszát kör alakúra simítunk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A sziruphoz a vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, de ezzel már csak gyorsan átkeverjük, hogy a cukor éppen csak megolvadjon.

Fahéjas cukros vajjal tálaljuk, de lekvárral is nagyon finom.





2 megjegyzés:

... írta...

Az amerikai palacsinta nálunk is nagyon fogy! Juharsziruppal, házi meggylekvárral, narancsleves mézzel.
Elektromos tűzhely: Pelgrim márka nekem nagyon remekül bevállt (imádtam, költözés miatt kellett másikat venni), nagyobb a lapja, mint a legtöbb tűzhelynek, két nagy edény + két közepes jól elfér. Most Gorenje lapom van, ennek hátránya, hogy kezelőfelülete a lapon van, sötétben nem látszik, és a lap "normál" méretű (nagy fazék mellett már csak két kicsi fér el).

Krisztina konyhája írta...

Köszönöm a választ, azt el is felejtettem írni, hogy tényleg olyan tűzhelyt szeretnék, amire ráfér minimum kettő nagy edény és még két kicsi is. :) Általában ennyire szükség is van egy-egy főzés alkalmával.