Felhőszelet

Talán látszik, hogy mennyire szeretek a kisfiammal sütni, amit persze ő is nagyon élvez. Ezért amikor lehetőség van rá bevonom a konyhai feladatokba, legfőképpen a sütemény készítésbe. Ma is egy olyan receptet hoztam, amit kisgyerekkel is könnyedén el tudunk készíteni viszonylag rövid idő alatt.
Az alapötlet a A nagyi sütije című könyvből való /Szalay Könyvek/

Hozzávalók:

4 tojás
36 dkg cukor
36 dkg liszt
18 dkg margarin vagy 11 dkg zsír
2 dl tej
1 citrom reszelt héja
1 ek. kakaópor
1 ek. rum vagy aroma
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
lekvár ízlés szerint

A tojások sárgáját, a cukrot és a margarint habosra keverjük, hozzáöntünk 2 dl tejet, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, végül a sütőporral összekevert lisztet, az egészet jó alaposan összekeverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan a tésztába forgatjuk.
Kivajazott, lisztezett tepsit készítünk elő és a massza feléből kanalanként adagolunk a tepsibe, úgy, hogy egy üres hely maradjon a két kupac között. A massza másik felébe belekeverjük a kakaóport és az üres helyekre kanalazzuk a tésztát, a végén kicsit elsimítjuk a tetejét, de igyekezzünk nem összekeverni a kétfajta tésztát.
Előmelegített sütőben 180 C-on tűpróbáig sütjük.
Amikor kihűlt kettévágjuk és lekvárral megkenjük.