Kókuszgolyó

Nagyon szeretek a gyerkőccel együtt tevékenykedni a konyhában, ezért sokszor igyekszem olyan ételeket, de főleg süteményeket készíteni, amibe kiskuktának be tudom vonni.
Melyik süti lehetne erre alkalmasabb, mint a kókuszgolyó. Nagyon jól el lehet vele maszatolni, összekeverni, golyót formázni, kókuszba vagy kakaóba hempergetni. Melyik gyerek ne élvezné, sőt valljuk be mi felnőttek is szívesen elmerülünk eme tevékenységben.

50 dkg darált háztartási keksz
6-7 evőkanál kristálycukor
1 fél tk. vaníliaaroma
10 dkg margarin
 fél dl rum vagy gyerekek mellett kevés rumaroma
2,5 ek. cukrozatlan kakaópor
kb. 3,5-4 dl tej
kókuszreszelék
gyümölcs/aszalt gyümölcs, csoki, mandula vagy mogyoró a közepébe, de ez el is hagyható.

A hozzávalókat jól összekeverjük, hogy egy gyúrható masszát kapjunk, egyedül a tej adagolásánál figyeljünk, mert nem mindig vesz fel teljesen azonos mennyiséget, érdemes óvatosan kisebb adagokban hozzáönteni.
Vizes kézzel golyókat formálunk, aminek a közepébe tetszés szerint kerülhet-nálunk most ezek álltak rendelkezésre- füge, meggy, csokoládé. Végül kókuszba vagy kakaóporba hempergettük.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.