2010. október 20., szerda

Hagymalaves cipóban

Ez egy nagy kedvenc nálunk, gyakran készítem, néha, amikor időm engedi cipóban.  A hagymaleves receptje
itt olvasható   Mostanában minden kenyértésztához mézet használok cukor helyett, sokkal kellemesebb ízt kapunk szerintem.

A cipó:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
3 ek méz
4 dl tej
0,5 dl étolaj
2 nagy csipet só

Az élesztőt kevés tejjel és kevés cukorral felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a sóval, mézzel és olajjal elkeverjük.
A tejet megmelegítjük és a liszttel felváltva az előbbiekhez keverjük.
Simára és hólyagosra gyömöszöljük.
2 órát meleg helyen kelesztjük
Margarinnal kikent, lisztezett formákba -jelen esetben a talpas kuglófformába (nem tudom mi a becsületes neve) egyengetjük.
1 órát meleg helyen újrakelesztjük
Olajjal megkenjük vagy sütés közben néha vízzel megpermetezzük, vagy tojással megkenjük, ki, hogyan szokta/szereti és kb. 50-60 perc alatt mérsékelt hőmérsékleten kb. 175 C aranybarnára sütjük.

5 megjegyzés:

Mézigörl írta...

Imádom a hagymalevest, no és a cipó...gyönyörűűű! Helyes, helyes...tessék csak mézet használni! :-DDDDD

családi tűzhely írta...

Imádom, és hogy a cipót is te csináltad a kis kezeiddel. Le a kalappal!

Krisztina konyhája írta...

Köszönöm a kedves szavakat :) Titkon imádok dagasztani, kenyeret sütni, egyik kedvenc tevékenységem a konyhában, szeretek többfajta technikát kipróbálni és néha sikerül kemencéhez is "hozzájutnom", régi nagy vágyam egy kis udvari kemence, de sajnos még sokáig csak álom lesz szvsz. :)

Ami írta...

Én is nagyon szeretem! :)

Bianka írta...

ÁÁÁ eszméletlen jó, ide vele ebédre :))))